平飼い養鶏農場「永光農園」が、ラーメン店「とりたまファーム」を2025年6月25日（水）にオープンさせます。(2025.05.30記）
養鶏農家のラーメン屋「とりたまファーム」2025年6月25日オープン！
札幌市清田区有明の養鶏農場「光永農園」が、2025年6月25日にラーメン店「とりたまファーム」をオープンさせます。
求人情報サイトによると、有名グルメサイトで受賞した神戸の人気店がプロデュースしたラーメンとのこと。
もちろん「永光農園」鶏・卵を使ったメニューが提供されるとのことで、その内容がとても気になりますね。
札幌商工会議所の5月16日付プレスリリースによると、「永光農園」の平飼い親鳥で出汁を取った白湯スープ、平飼い卵を使った自家製麺を使用し、トッピングに自家産の味玉、そして長ネギと玉ねぎも自家産とのこと。
気になるメニューは？
オープン前に開催されるレセプションで提供されるメニュー例として以下のラインナップが紹介されています。ただし、これらが正式オープン後のメニュー構成かどうかは不明です。
・泡鶏白湯ラーメン
・ゆず塩鶏白湯ラーメン
・トマトラー油の鶏白湯チーズ
・ポルチーニ鶏白湯
「とりたまファーム」の場所
平飼い養鶏農場「永光農園」が運営する卵とスイーツのお店「コッコテラス」と同住所です。
同敷地内にあった蕎麦店「農園の四季」が閉店し、この建物が「とりたまファーム」となる模様です。
住所 北海道札幌市清田区有明215-1
座席 カウンター7、テーブル4×2
駐車場 あり
※2025年6月25日オープン予定
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